牛肉の豆知識 G７広島サミットで出された広島牛（比婆牛）とは？食べられるお店も調査！
先日G7広島サミットが無事終りました。
G7広島サミットは、２０２３年５月１９日から２１日まで
広島市で開催された首脳会議です。
サミットの内容はもちろんですが
お肉屋さんで働いている身としては、
G7広島サミ...
牛肉の豆知識
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牛肉の豆知識 岡山県津山市の和牛「作州牛(さくしゅううし)」の特徴とそずり鍋について
岡山県津山市の郷土料理、そずり鍋は地元産の和牛、作州牛の骨の周りお肉をそいで(削って）作る料理です。
作州牛についてや作州牛の食べられるお店について紹介しています。
牛肉の豆知識 焼き肉で人気のハラミとサガリ。ハラミとサガリの違いについて。
焼き肉店で人気のハラミとサガリですが、違いにについてはよく知らない人が多いと思います。
最近ではスーパーなどでも売っていることが多くなったハラミとサガリの違いを知ってよりおいしく食べましょう。
牛肉の豆知識 牛内臓の種類と特徴について、内蔵はホルモンとも呼ばれ栄養も豊富
牛肉の内蔵はタンパク質、ビタミン類や、ミネラル類と栄養がたっぷりです。内臓は、牛可食副生物小割整形処理基準により
２５種類にわかれています。それぞれの特徴を知っておいしく食べてください。
牛肉の豆知識 和牛のオリンピックとは？第１１回チャンピオンの鹿児島黒牛について
５年に一度開催される和牛日本一を決める大会、第１１回全国和牛能力共進会で総合優勝し和牛のチャンピオンとなった、鹿児島県のブランド牛「鹿児島黒牛」について紹介します。
牛肉の豆知識 三大和牛ってどんなお肉？三大和牛の種類と松阪牛のおいしいお店
三大和牛と言われる、近江牛、松阪牛、神戸牛、米沢牛についての特徴やお肉の紹介をしています。老舗松阪牛専門店、朝日屋さんのお肉がジャズドリーム長島の店舗で食べれるので食べてきました。場所や味の感想ついて書いています。
牛肉の豆知識 牛肉の部位の１１種類と、希少部位の種類と特徴について紹介します
牛肉は食肉小売品質基準によって、消費者に分かりやすいように１１部位に分かれていいます。牛肉の種類と特徴について紹介しています。さらに細かく分けられた希少部位についても紹介しています。
牛肉の豆知識 牛肉の豆知識 国産牛と和牛の違いについて
国産牛も和牛も同じ国産のお肉のように思いますが、ちゃんとした定義があります。味や価格など国産牛と和牛の違いを知って、購入する際の参考にして頂きたいです。