お肉料理のコツ

福岡の地鶏「はかた地どり」のムネ肉が生鮮肉類で初めて機能性表示食品に認定されました。そんなおいしいはかた地鶏の水炊きが自宅で堪能できる「はかた地どり水炊きセット」についての紹介です。

お歳暮やお中元で頂いたり、年末に購入することの多い塊のハム。量が多いと飽きてきたり、どうやって食べようかとメニューに困る事ありませんか？我が家で人気のハムの大量消費メニューを紹介します。ハムが残って困っている時の参考にいかがでしょうか？

伊藤ハムから販売されている「お肉」が主役のごちそうメニュー　レンジでごちそうシリーズの紹介です。味も本格的でとてもおいしいです。トレイ付きなので、仕事の日に持って行って、レンジで温めるとおいしいお昼ご飯の出来上がりです。洗い物がないのもいいです。

年末年始や誕生日、お祝い事など、我が家の冬のごちそう料理の定番といえば「すき焼き」です。関東と関西の作り方のちがいや、すき焼きのおいしい割り下の作り方、すき焼きをお安くおいしく食べる方法について紹介しています。

ひき肉は価格も安く、和食・洋食・中華といろいろな料理に利用できるお助け食材です。ひき肉の種類と特徴についてと、ひき肉を使って作れる料理とひき肉料理をおいしく作るコツについて書いています。

お肉をおいしく食べるための、料理別のお肉の部位の選び方や、下ごしらえの方法、冷凍保存の仕方や、解凍の仕方について説明しています。最近よく聞く人気の熟成肉ってどんなお肉なのかについても説明しています。