鶏肉の豆知識 鶏肉生産量第1位!鹿児島県産の地鶏を知ろう! 鹿児島県は鶏肉の生産量が日本一です。中でも地鶏は、全国的に有名なグルメとして知られています。 かごしまブランドに産出された、かごしま地鶏(さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏)について紹介しています。 2023.03.26 鶏肉の豆知識
牛肉の豆知識 岡山県津山市の和牛「作州牛(さくしゅううし)」の特徴とそずり鍋について 岡山県津山市の郷土料理、そずり鍋は地元産の和牛、作州牛の骨の周りお肉をそいで(削って)作る料理です。 作州牛についてや作州牛の食べられるお店について紹介しています。 2023.03.05 牛肉の豆知識