2021-09

鶏肉の豆知識として、普段購入している鶏肉について分かりやすく説明しています。ブロイラーや地鶏、銘柄鶏についての違いや鶏の種類、私の働いていいるお店で販売している錦爽鶏についても詳しく説明しています。

豚肉の豆知識として、普段のお買い物でお役に立てるように豚肉の基本部位と豚肉の内臓の特徴について紹介します。

牛肉は食肉小売品質基準によって、消費者に分かりやすいように１１部位に分かれていいます。牛肉の種類と特徴について紹介しています。さらに細かく分けられた希少部位についても紹介しています。