2022-03

焼き肉店で人気のハラミとサガリですが、違いにについてはよく知らない人が多いと思います。 最近ではスーパーなどでも売っていることが多くなったハラミとサガリの違いを知ってよりおいしく食べましょう。

豚肉の代表的な品種は６種類です。豚の品種についてと豚肉の人気銘柄、鹿児島の六白黒豚について紹介します。

牛肉の内蔵はタンパク質、ビタミン類や、ミネラル類と栄養がたっぷりです。内臓は、牛可食副生物小割整形処理基準により ２５種類にわかれています。それぞれの特徴を知っておいしく食べてください。

日本三大地鶏として地鶏の中でも知名度が高く人気の名古屋コーチンは、愛知県と名古屋コーチン協会によって ３月１０日を「名古屋コーチンの日」として制定されされました。その理由や目的について紹介しています。