お肉屋さんのパートのブログ

牛肉は食肉小売品質基準によって、消費者に分かりやすいように１１部位に分かれていいます。牛肉の種類と特徴について紹介しています。さらに細かく分けられた希少部位についても紹介しています。

国産牛も和牛も同じ国産のお肉のように思いますが、ちゃんとした定義があります。味や価格など国産牛と和牛の違いを知って、購入する際の参考にして頂きたいです。