六白黒豚の読み方は？黒豚や普通の豚との価格や品質の違いを解説します。

黒豚といえば「美味しい高級豚肉」として有名ですが、その中でも「六白黒豚」という名前を見かけたことはありませんか？
実はこの「六白黒豚」、読み方や由来を知ることで、もっと味わい深く感じられる奥深い存在なんです。

「六白黒豚」は ろっぱくくろぶた と読みます。
「六白（ろっぱく）」という言葉にピンとこない方も多いかもしれませんが、実はここにこの豚の特徴が隠されています。

この記事では、六白黒豚の正しい読み方とその意味から、黒豚と普通の豚との違い、さらには価格や栄養価、美味しい食べ方まで、徹底的に解説します。

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六白黒豚の正しい読み方とその由来は？

「六白黒豚」は ろっぱくくろぶた と読みます。
黒豚なのになぜ六白（ろっぱく）？と不思議に思いますよね？実はここにこの豚の特徴が隠されています。以下で詳しく説明しますね。

六白とは、「6つの白い部分」を持つことを意味しています。
六白黒豚は、全体的に黒い体をしているのに、

この6か所が白い毛で覆われていることから「六白」と呼ばれています。
この特徴は、黒豚の代表格である「バークシャー種」に特有のものです。

黒豚とは特定の品種、「バークシャー種（純粋種）」を指します。なので六白黒豚も黒豚は同じ黒豚なんですが、特に鹿児島県で育てられた黒豚を「かごしま黒豚」別名（六白黒豚）としてブランド化しています。

六白黒豚は、さつまいもに飼料をに与えることでより上品な味わいになっています。

一般的にスーパーなどで販売されている豚肉の多くは「三元豚（さんげんとん）」と呼ばれる交配種です。
主な品種はランドレース種、大ヨークシャー種、デュロック種などを組み合わせて作られたもの。成長が早く、飼育しやすいのが特徴です。

黒豚（特に六白黒豚）は筋繊維が細かく、弾力がありながらも柔らかい肉質が特徴です。
脂肪の融点が低いため、口に入れた瞬間に脂がとろけ、ほんのりとした甘みとコクを感じられます。

三元豚は、やや大味であっさりしているものの、安価で扱いやすく、炒め物やとんかつなど幅広い料理に適しています。
ジューシーさや風味の面では黒豚に一歩譲ることが多いですが、料理によってはこちらの方が合う場合もあります。

黒豚は通常より長い期間（約200日以上）かけて丁寧に育てられます。
この「ゆっくり育てる」ことが、肉に旨味を蓄えるカギ。
一方、普通の豚は成長の早さを重視して育てられるため、コストは抑えられますが肉質はさっぱりめになります。

黒豚は手間と時間をかけて育てられている上、出荷数も限られているため、市場での価格が高めです。
また、六白黒豚のようなブランド豚は、厳格な認定基準をクリアしていることも価格の高さに反映されています。

黒豚ロース肉（100g）：約350〜600円
普通の豚ロース肉（100g）：約150〜250円

日常使いには三元豚でも十分です。
脂身のバランスが良く、加熱しても縮みにくい品種を選ぶと満足度も高くなります。
スーパーでは「国産三元豚」や「もち豚」などの名称で売られていることが多いです。

栄養価に大きな差はありませんが、黒豚の方がビタミンB1や不飽和脂肪酸がやや多く含まれる傾向があります。
特に疲労回復に役立つビタミンB群を多く含む点は共通しているため、どちらも栄養的に優秀な食品です。

六白黒豚は、鹿児島県が誇る黒豚ブランド。
約400年前に琉球経由でバークシャー種が持ち込まれたことに始まり、現在では「かごしま黒豚」として地域団体商標も取得されています。

味・品質ともに日本トップクラスとされており、全国の料理人からも高く評価されています。

六白黒豚は、脂の甘みと肉の旨味が命！
おすすめの食べ方は以下の通り：

加熱しすぎると旨味が逃げるので、火加減は中火以下、余熱で仕上げるのがコツです。

六白黒豚（ろっぱくくろぶた）は、「6つの白いポイントを持つ黒豚」という意味を持ち、鹿児島県を代表する高級黒豚ブランドです。
普通の豚と比べて肉質・味・飼育方法・価格のどれをとっても一線を画す存在で、特にその甘くとろけるような脂は一度食べたら忘れられません。

次回、黒豚を見かけたら「これは六白かな？」とちょっと気にしてみてください。
読み方や由来を知っていれば、その一口がさらに美味しく感じられるはずです！

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