鴨肉

最近、「ジビエ」という言葉をよく見かけるようになりました。 「ジビエ（gibier）」とは、フランス語で狩猟によって捕獲された野生の鳥獣の肉を指します。 代表的なジビエは、鹿・猪・鴨・熊です。 聞いたことはあるけれど、「クセが強そう」「硬そ...

鴨肉は、高タンパク質やビタミンB群、鉄分、不飽和脂肪酸など、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体に嬉しい栄養素がたっぷり詰まった健康食材です。　　　...